トップページ おとなの健康栄養情報 ヘルシーエイジング 食事 ページ 5 おとなの健康栄養情報 ヘルシーエイジング 食事 2022年12月 【脂質を味方に!簡単おつまみ】鯖とトマトのごまみそ和え ・DHAやEPAといった必須脂肪酸を多く含む鯖缶は、汁ごと使うことで無駄なく栄養を摂ることができます。 2022年12月 【脂質を味方に!簡単おつまみ】アスパラガスのくるみ味噌がけ ・アスパラガスには食物繊維はもちろん、アスパラギン酸という元気な体作りには必要なアミノ酸が含まれます。また、くるみなどのナッツ類には良質な脂質が含まれます。 2022年11月 【脂質を味方に!簡単おつまみ】サーモンとアボカドのさっぱりマリネ ・サーモンにはDHAやEPAといった必須脂肪酸だけでなく、アスタキサンチンという抗酸化作用を持つ色素が含まれます。 ・アボカドは森のバターとも呼ばれるほど良質な脂質が含み、クリーミーな食感が特徴です。味付けがシンプルでも質の良い脂質と合わせることで、濃厚でうま味をしっかりと感じることができます。 2022年11月 【脂質を味方に!簡単おつまみ】鶏むね肉の塩糀唐揚げ ・鶏むね肉はモモ肉に比べて脂質が少ないので、ダイエット中の強い味方です。 ・ししとうはピーマンの仲間でビタミンCやβカロテンを多く含みます。 2022年10月 【脂質を味方に!簡単おつまみ】スコップコロッケ ・パン粉にオリーブ油を混ぜ合わせておくことで、脂の量が少なくて済むだけでなく、加熱したときに均等に色づき、揚げたかのようなサクサク感を得られます。 ・じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。 1 … 4 5 6 … 11