おとなの健康栄養情報 ヘルシーエイジング

・きのこを数種類組み合わせることにより、さらにうま味アップで風味良く仕上がります。
・柚子胡椒のようにアクセントのある調味料を使うことで味付けはシンプルでOK

・高たんぱくのささ身をレンジ加熱で簡単に調理できます。
・ごまには抗酸化作用のあるビタミンEが含まれます。

・少量のお酢を加えることでオイスターソースの臭みを抑え、さっぱりとした仕上がりに。
・根菜類は腸活に役立つ食物繊維を多く含みます。
・人参やこねぎには抗酸化作用をもつβカロテンを含みます。

・鮭と厚揚げの２種類でたんぱく質をしっかり補給。
・だし汁やきのこなどうま味のある食材を使うことで薄味でも満足感アップ