材料【2人ぶん】

かぼちゃ
100g
スライスアーモンド
10g
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
オリーブ油
小さじ1

栄養成分表示【1人ぶん】

エネルギー たんぱく質 脂質
104.1kcal 2.5g 4.9g
炭水化物 食物繊維総量 食塩相当量
12.7g 2.7g 0.9g

つくり方

  • かぼちゃは5mm幅に切る。

  • フライパンにオリーブ油を加えて火にかけ、両面ほんのりと焼き目がつくまで焼く。

  • しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、[2]に回し入れて全体にからませる。

  • 最後にスライスアーモンドを加える。

ポイント

  • ・かぼちゃとアーモンドに共通する栄養素といえばビタミンEです。
  • ・ビタミンEには血流を良くしたり、細胞を元気にする働きがあります。
  • ・照り焼きにすることで、ごはんがススムおかずになります!

レシピ担当者プロフィール

管理栄養士 磯村 優貴恵

管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。
「栄養士をもっと身近に!」をモットーとして、子供から大人まで一緒に食べられるおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中。

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