材料【2人ぶん】

イングリッシュマフィン
2個
ピーマン
2個
ミニトマト
6個
ケチャップ
大さじ1
溶けるチーズ
40g

栄養成分表示【1人ぶん】

エネルギー たんぱく質 脂質
218.2kcal 9.25g 7.1g
炭水化物 食物繊維総量 食塩相当量
30g 2.4g 1.2g

つくり方

  • イングリッシュマフィンは半分に切る。ピーマンはへたと種をとり輪切り、ミニトマトはへたを取り4等分に切る。

  • イングリッシュマフィンの上にケチャップを塗り、ピーマン、ミニトマトをのせる。

  • 最後に溶けるチーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで焼く。

ポイント

  • ・食パンで作ることの多いピザトーストをイングリッシュマフィンでよりピザらしく仕上げた1品です。
  • ・いつもと違う種類のパンを使うことで、「食べてみようかな?」という好奇心もUP!(もちろん、食パンでもOKです。)
  • ・ピーマンやトマトといった抗酸化作用の高い野菜に、カルシウムを含むチーズをプラスして栄養もたっぷりなお手軽朝ごはんです。

レシピ担当者プロフィール

管理栄養士 磯村 優貴恵

管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。
「栄養士をもっと身近に!」をモットーとして、子供から大人まで一緒に食べられるおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中。

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