時短レシピ
さつまいものヨーグルトディップ
調理時間10分以内
エネルギー104.4kcal
材料【2人ぶん】
- さつまいも
- 1/2本
- ［A］ヨーグルト
- 大さじ1
- ［A］味噌
- 小さじ2
- ［A］砂糖
- ひとつまみ
- 油
- 小さじ1
栄養成分表示【2人ぶん】
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 208.8kcal | 3.2g | 5.4g |
| 炭水化物 | 食物繊維総量 | 食塩相当量 |
|---|---|---|
| 36.8g | 2.9g | 1.5g |
つくり方
-
さつまいもは皮ごと１㎝幅の棒状に切り、２～３分水につけてあく抜き後、水気をきる。
-
フライパンに油を入れて弱火～中火にかけ、さつまいもを焼く。
-
（A）を混ぜ合わせて小さな器に入れる。
ポイント
- ・さつまいもに含まれる食物繊維とヨーグルトと味噌の乳酸菌というトリプルの働きでおなかすっきり！
- ・さらに味噌には造血作用のあるビタミンＢ１２や抗酸化作用を持つ大豆イソフラボン・ビタミンＥが含まれています。
- ・さつまいも以外にもお好きな野菜をプラスするとビタミンもたっぷりとれる朝食メニューに！
レシピ担当者プロフィール
管理栄養士 磯村 優貴恵
管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。
「栄養士をもっと身近に！」をモットーとして、子供から大人まで一緒に食べられるおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中。