おとなの健康栄養情報 ヘルシーエイジング

・サーモンにはDHAやEPAといった必須脂肪酸だけでなく、アスタキサンチンという抗酸化作用を持つ色素が含まれます。
・アボカドは森のバターとも呼ばれるほど良質な脂質が含み、クリーミーな食感が特徴です。味付けがシンプルでも質の良い脂質と合わせることで、濃厚でうま味をしっかりと感じることができます。

・鶏むね肉はモモ肉に比べて脂質が少ないので、ダイエット中の強い味方です。
・ししとうはピーマンの仲間でビタミンCやβカロテンを多く含みます。

・パン粉にオリーブ油を混ぜ合わせておくことで、脂の量が少なくて済むだけでなく、加熱したときに均等に色づき、揚げたかのようなサクサク感を得られます。
・じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

店頭でもよく見かける「特定保健用食品（トクホ）」と「機能性表示食品」。どちらもからだに嬉しい機能性を備えた食品ですが、その違いはどのようなところにあるのでしょうか？　ヴァ―チャルキャラクター段野あさひ先生がわかりやすくお伝えします。

健康づくりを行う上で大事なポイントの１つが「その取組が自分にとって無理なく続けられるものか？」です。小さな頑張りも、長く続けることで大きな成果につながるからです。みなさんもご自身の生活を振り返って、“できること”からはじめてみませんか？