おとなの健康栄養情報
ヘルシーエイジング

・パン粉にオリーブ油を混ぜ合わせておくことで、脂の量が少なくて済むだけでなく、加熱したときに均等に色づき、揚げたかのようなサクサク感を得られます。
・じゃが芋のビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

店頭でもよく見かける「特定保健用食品（トクホ）」と「機能性表示食品」。どちらもからだに嬉しい機能性を備えた食品ですが、その違いはどのようなところにあるのでしょうか？　ヴァ―チャルキャラクター段野あさひ先生がわかりやすくお伝えします。

健康づくりを行う上で大事なポイントの１つが「その取組が自分にとって無理なく続けられるものか？」です。小さな頑張りも、長く続けることで大きな成果につながるからです。みなさんもご自身の生活を振り返って、“できること”からはじめてみませんか？

テレビCMなどでもよく見かける「特定保健用食品（トクホ）」と「機能性表示食品」―この2つの違いとは？ 前編では、食品の持つ3つの“機能”について、管理栄養士ヴァ―チャルキャラクター段野あさひ先生がわかりやすくお伝えします。

血液中のブドウ糖の量（＝血糖値）が多くなりすぎる病気“糖尿病”の怖いところの１つは、血管を傷つけて動脈硬化を進行させることです。動脈硬化が進むと、脳卒中などの大きな病気につながるからです。 血糖値が高くなりやすい生活習慣、あなたもチェックしてみませんか？