おとなの健康栄養情報
ヘルシーエイジング

「ヨーグルトにはからだに良い菌が入っているの？」という質問が寄せられました。
そこで今回は、ヴァーチャルキャラクターの段野あさひ先生が、ヨーグルトに含まれる菌やその働きについて解説します！

・トマトには抗酸化作用のあるリコピンという成分が含まれるほか、うま味成分のグルタミン酸も含まれます。

・具材は今回使ったもの以外にさつま芋や里芋、セロリやズッキーニ、ナス、舞茸など冷蔵庫にある残り野菜を自由に組み合わせて作ることができます。
・ベーコンは豚ひき肉でも代用できます。

・コーンやオーツミルク、玉ねぎの自然な甘みを塩を加えることでより一層引き立てることができます。

・オーツミルクは豆乳でも代用ができますが、その際は沸騰させないように注意しましょう。沸騰すると口当たりが悪くなってしまいます。