材料【2人ぶん】

ホットケーキミックス
100g
ヨーグルト
75g
にんじん
1/2本(75g)
たまご
1個
メープルシロップ
適量

栄養成分表示【1人ぶん】

エネルギー たんぱく質 脂質
263.6kcal 9.1g 5.1g
炭水化物 食物繊維総量 食塩相当量
45.2g 1.9g 0.8g

つくり方

  • にんじんはすりおろしておく。

  • 材料をすべて混ぜ合わせて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  • テフロン加工のフライパンを熱して一度濡れ布巾の上に置く。中火~弱火にして生地を流し入れ、両面を焼く。

  • お皿にのせ、お好みでメープルシロップをかける。

ポイント

  • ・苦手意識の高いにんじんもすりおろしてパンケーキにすることで美味しくいただけます。
  • ・にんじんには体の粘膜の潤いを保って免疫力UPに役立つβカロテンがたっぷりと含まれています。 時短朝食レシピ、大公開!

レシピ担当者プロフィール

管理栄養士 磯村 優貴恵

管理栄養士としてダイエット専門のサロンにて食事指導を行う。その際に具体的なメニュー提案や調理方法の伝承の必要性を感じ、3年間の料理経験を積む。その後特定保健指導を経て独立。
「栄養士をもっと身近に!」をモットーとして、子供から大人まで一緒に食べられるおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中。

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