食育Q&A

地球の1日が24時間なのに対して、私たちの体内時計は24時間より少し長いため、毎日少しずつズレがうまれてしまいます。このズレをリセットするために必要なアイテムのひとつが「太陽の光」なのです！

朝おきた後、カーテンをあけて太陽の光をあびると、目から入った光が脳への「刺激」となります。この刺激によってみなさんの体内時計がリセットされて気持ちよく1日がはじめられるのです！もちろん、朝ごはんも忘れずにたべてくださいね♪

※太陽を直接見たり無理に直射日光をあび続けたりするのではなく、自然に入ってくる太陽の光を感じられる生活を心がけましょう。

成長ホルモンは1日を通して出ているため、はっきりと「〇時～△時にでます！」と言うことはできません。

しかし、１日の中でも成長ホルモンが多く出る時間帯があります。それは、みなさんがねむっている間です。みなさんは寝ている間に深い眠りと浅い眠りを繰り返しています。とくに、ねむりについた後、最初の“ぐっすりと深く眠っている間”には、成長ホルモンがたくさん出るといわれています。

成長ホルモンをしっかりと出すためには、早く寝ること、そしてぐっすりと眠ることが大切です♪

みそ汁は「合わない具材はない！」というくらい、どんな食材も受け入れてくれる万能料理です！なかでもオススメの食材を、栄養素別に紹介します！

■たんぱく質（筋肉や血の材料となる）
・ たまご…卵焼きを作る時間がない時、お味噌汁に卵をひとつ入れるだけでボリュームアップ！
・ 豆腐…忙しい朝はきれいに切らなくてもスプーンですくって入れるだけでもOK！
・ 高野豆腐…乾物なので保存がききます。最近はひと口大にカットされているものもあるので、水で戻さずにそのままだし汁に入れるだけでOK！
・ 油揚げ…お味噌汁にコクがでます。たんぱく質は少な目なので、他の食材との合わせ技がおすすめ！

■食物繊維（腸内環境を整える）
・ 海藻類…乾燥わかめはそのまま加えるだけで手軽です。
・ きのこ類…食物繊維はもちろん、うま味もあります！
・ 野菜類…キャベツやもやしなど年中手に入りやすいものでOK！

■その他
・ じゃが芋、さつま芋…じゃが芋のビタミンCは熱に強いといわれているほか、食べ応えもアップ！
・ 冷凍のほうれん草、ブロッコリー…下処理なしで使うことができ、色味も綺麗で免疫力アップに欠かせないβカロテンを摂ることができます。

余裕があれば、だし汁にもちょっとひと手間を。昆布や鰹節、煮干しや干し椎茸など、食材からとっただしにはミネラルも多く含まれており、優しいうま味を感じることができますよ。
「朝はなかなか時間がとれない！」という方も多いと思いますので、そんな時こそ“具だくさんみそ汁”で手軽に栄養をとれると良いですね。