2023年02月

ヘルシーレシピ

【残り野菜でヘルシースープ】トマトとたまごの酸辣湯風

・トマトには抗酸化作用のあるリコピンという成分が含まれるほか、うま味成分のグルタミン酸も含まれます。

2023年02月

ヘルシーレシピ

【残り野菜でヘルシースープ】栄養満点！！ミネストローネ

・具材は今回使ったもの以外にさつま芋や里芋、セロリやズッキーニ、ナス、舞茸など冷蔵庫にある残り野菜を自由に組み合わせて作ることができます。
・ベーコンは豚ひき肉でも代用できます。

2023年02月

ヘルシーレシピ

【残り野菜でヘルシースープ】とうもろこしの冷製スープ

・コーンやオーツミルク、玉ねぎの自然な甘みを塩を加えることでより一層引き立てることができます。

2023年01月

ヘルシーレシピ

【残り野菜でヘルシースープ】ピリ辛ミルク味噌スープ

・オーツミルクは豆乳でも代用ができますが、その際は沸騰させないように注意しましょう。沸騰すると口当たりが悪くなってしまいます。

2023年01月

ヘルシーレシピ

【残り野菜でヘルシースープ】フレッシュトマトスープ

・旬の完熟トマトを使ったシンプルなスープです。
・トマトの赤い色素成分はリコピンというもので、強力な抗酸化作用を持ちます。

2022年12月

ヘルシーレシピ

【脂質を味方に！簡単おつまみ】鯖とトマトのごまみそ和え

・DHAやEPAといった必須脂肪酸を多く含む鯖缶は、汁ごと使うことで無駄なく栄養を摂ることができます。

2022年12月

ヘルシーレシピ

【脂質を味方に！簡単おつまみ】アスパラガスのくるみ味噌がけ

・アスパラガスには食物繊維はもちろん、アスパラギン酸という元気な体作りには必要なアミノ酸が含まれます。また、くるみなどのナッツ類には良質な脂質が含まれます。

2022年11月

ヘルシーレシピ

【脂質を味方に！簡単おつまみ】サーモンとアボカドのさっぱりマリネ

・サーモンにはDHAやEPAといった必須脂肪酸だけでなく、アスタキサンチンという抗酸化作用を持つ色素が含まれます。
・アボカドは森のバターとも呼ばれるほど良質な脂質が含み、クリーミーな食感が特徴です。味付けがシンプルでも質の良い脂質と合わせることで、濃厚でうま味をしっかりと感じることができます。

2022年11月

ヘルシーレシピ

【脂質を味方に！簡単おつまみ】鶏むね肉の塩糀唐揚げ

・鶏むね肉はモモ肉に比べて脂質が少ないので、ダイエット中の強い味方です。
・ししとうはピーマンの仲間でビタミンCやβカロテンを多く含みます。

2022年10月

ヘルシーレシピ

【脂質を味方に！簡単おつまみ】スコップコロッケ

・パン粉にオリーブ油を混ぜ合わせておくことで、脂の量が少なくて済むだけでなく、加熱したときに均等に色づき、揚げたかのようなサクサク感を得られます。
・じゃが芋のビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。