小中学校で「早寝・早起き・朝ごはん」の生活リズムの大切さについてお話しする食育講座を行う際に、皆さんから食事について様々なご質問、ご相談をたくさんいただいています。
そこで、皆さんも同じ疑問やお悩みをもたれているかもしれませんので、よくある質問をご紹介し、お答えしたいと思います。
ネバネバの食べ物は体に良いのですか？
Aさん
ネバネバの食べ物というと、何を思い出しますか？
納豆、オクラ、モロヘイヤ、めかぶ、なめこ・・・たくさんありますね！
実はこの「ネバネバ」に似た成分は、私たちの体の中にもあるんですよ。「ムチン」という成分です。
ムチンには、目や口、鼻、胃腸などにネバネバのまくをはって、ばいきんから体を守るなどのはたらきがあります。はっきりしたことはまだ分かっていないようですが、食べ物にふくまれるネバネバも、同じように胃を守ってくれると言われています。ネバネバの食べ物が良いと言われる理由も、そこにあるのでしょう。今は夏まっさかりですが、暑さで体調をくずしてしまう“夏バテ”では、胃のはたらきもわるくなりがちです。ネバネバの食べ物は、そんな弱った胃にもやさしい食べ物と言えそうです。
ネバネバの食べ物には、それ以外にも体に良い成分がふくまれています。例えば、ネバネバの食べ物にたくさんふくまれる「食物せんい」は、腸の調子を整えてくれます。また、納豆には体をつくるもとになる「たんぱく質」がたくさんふくまれますし、モロヘイヤには「βカロテン」という成分がとても多くふくまれていて、ひふなどをじょうぶに保ったり、体の中をキレイに保ったりするのに役立ちます。
もちろん「ネバネバの食べ物さえ食べていれば良い」というわけではありません。主食・主菜・副菜のそろったバランスの良い食事の中にネバネバの食べ物も取り入れて、この夏も元気に過ごしたいですね！
牛乳が苦手なのですが、どうしたら良いですか？
Bくん
牛乳の良いところ
・良質な「たんぱく質」が多くふくまれている（元気な体をつくる）
・「カルシウム」が多くふくまれている。
また、牛乳のカルシウムは体の中で吸収されやすい（じょうぶなほねをつくる）
・手軽に飲める
平成27年12月2日、三郷市立鷹野小学校の学校保健委員会で、早ね・早起き・朝ごはんの大切さについてお話ししてきました。講座の後には、学校医・学校歯科医の先生方が、ご自身の体験談も交えながら、体内時計のリズムを守ることがいかに大切かをお話しくださいました。その日ご参加いただいた保護者の皆様や先生方を通じて、子ども達の生活リズム向上につながることを願っています。
平成27年12月10日に、高崎市立吉井中央中学校で生活リズムの大切さをお話ししてきました。こちらの学校では、アンケート調査で生徒の健康課題を見つけ、その解決に向けて保健委員会を中心に学校全体で取り組んでいるそうで、大変感動しました。今回お話ししたことも、その活動に活かしていただけたら嬉しいです！
