きのこを使ったレシピ「時短朝食レシピ、大公開！」

忙しい朝に、サッと作れて、しかも美味しい、管理栄養士さんオススメの「時短朝食レシピ」をご紹介。
「材料を多く使わない」「調理器具を多く使わない」「皮むきなどの手間も極力排除」などなど、忙しいママを助けるお役立ちレシピ集です。
さらに、読者の皆さまから届いた投稿レシピも大公開します！

和の食材を使ったレシピ

えのきの梅干和え

13.5kcal/人

10分以内

えのきの梅干和え


・	低カロリーなのにビタミンB群がしっかり含まれているえのきは、代謝UPにオススメの食材です。
・	さらに梅干しの「酸っぱい」成分であるクエン酸は疲労回復に役立ちます。

きのことキャベツの
ホットサラダ

47kcal/人

10分以内

きのことキャベツのホットサラダ


・	キャベツには胃の粘膜を守る「キャベジン」が含まれています。また、キノコ類はおなかの調子を整える食物繊維が、にんじんには免疫力UPに欠かせないカロテンが含まれています。

卵ときのこの
チーズココット

88.5kcal/人

5分以内

卵ときのこのチーズココット


・	卵には免疫力UPや目の健康に役立つビタミンAがたっぷり含まれています。
・	チーズの塩気や旨みで細かい味付けは不要！フライパンも使わずあっという間に出来る簡単メニューです！

しめじの味噌バター
むすび

199kcal/人

10分以内

しめじの味噌バターむすび


・	味噌は発酵食品の代表ともいえる調味料ですが、造血作用のあるビタミンB12や抗酸化作用を持つ大豆イソフラボンやビタミンEが含まれています。

なめこと青ねぎの
塩昆布炒め

31kcal/人

10分以内

なめこと青ねぎの塩昆布炒め


・	なめこのぬるぬるとした成分には、腸内環境を整える働きがあります。
・	塩昆布を入れて少し煮込むと旨みがぐっと増します。