今年6月に『食品表示法』が成立し、2年以内に施行されることになりましたが、基本理念には『消費者の自立の支援』というのがあります。
改めて自分たち自身が“食べる”ことについて関心を持ち、公開されている情報に関しては目を通す習慣を小さいうちからしっかりつけさせることの大切さを感じました。そして、それがまさに“食育”の目指すところだと思います。
スポーツをする、しないに関わらず、口から入るものに関しては、目的を意識して、自分の意志と責任で食品・食事を選ぶ力を備えて欲しいと心から思いました。

私たちに公開されている情報で、最も身近なものは生鮮食品や加工食品についている『表示』です。
主なものは『品質表示』、『栄養成分表示』、『アレルギー表示』などです。
生鮮食品の“消費期限”についてももちろんそうですが、加工食品に掲げてある『品質表示』の中の“原材料名”を確認することは、“命に関わる”大事なことにつながります。
具体例としては“アレルギー物質含有の有無”の確認などです。このことは、子どもたちがいずれ保護者の“手”からも“目”からも離れていった際に、自分の命を自分で守ることに直結する大事な“教育＝食育”です。
そのためには、（1） 保護者の方が“表示”を見るようにしましょう。そして、（2）表示を確認している姿を子どもたちに見せるようにしましょう。次に、（3） 子どもたちが選んだものの表示を一緒に確認するようにしましょう。

『グルメ情報』はもっぱらの人気のようですが、食べるものへの関心が高いことは、良いことだと思います。ただ、出来ることなら『単なる興味』から『自分にとって、今は何を食べるのが良いか？』という“グレードアップされた興味”にすることが大事です。 『大事な試合前の軽食』をコンビニで購入せざるを得ないときにも、『栄養成分表示』を見て探すことで、“アスリートバージョン”の軽食を選ぶことが出来るようになります。
そのためにも、早いうちから“表示を見る習慣”を皆さんで実践していきましょう！

暑かった夏が懐かしいほど朝晩は冷えてきています。風邪などで体調を崩すことのないようお気をつけ下さい。