編集部：「子どものころは、どのような生活でしたか？食べ物の好ききらいはありましたか？」

柴田さん：「食べ物の好ききらいは、あまりなかったですね。グリーンピースなど緑の豆があまり得意ではなかったけれど、親がしつけに厳しかったので、『出されたものを全部食べ終わるまでは、席を立つな！』と（笑）。おかげで、苦手なものも食べられるようになりました。
両親ともに公務員だったためか、時間にすごくキッチリした家庭でした。毎朝7時には起床して、寝るのは夜8時。学校で友達が、夜にやっているテレビ番組の話題をしていると、『それってドコのテレビでやってるの？』なんて思っていました。」

編集部：「思い出に残っている朝ごはんのメニューはありますか？」

柴田さん：「朝ごはんは、ご飯にみそ汁、おかずといった和風。『眠いから食べない』なんていうことはモチロンない。目玉焼きがよく出たんですけど、当時の僕は半熟が苦手で固焼きがいい、でも妹は半熟がいい、と違ったリクエストを出す。それを母親は『仕方ないわねえ』と言いながら、別々に作ってくれた。今考えると、すごい手間だっただろうなと思います。やはり、母親は偉大です（笑）。」

編集部：「小学生のころから水泳をやっていたということですが、何か特別な食生活だったのでしょうか？」

柴田さん：「ふだんの食事は特に変わらず、栄養バランスの良い食事を母が作ってくれていましたね。コーチからは、『レースが続くときはビタミンCをとりなさい。みかんを食べたり、無いときは100％ジュースを飲みなさい』とアドバイスされていました。なぜビタミンCなのか、当時は全く説明してもらえなかったんですけど。」

ひさこ先生：「水泳は1日に何レースもあるから、1日に使うエネルギー量も多くなりますよね。だからみかんやジュースは、エネルギー源としての果糖（かとう）の供給が大きな目的だと思います。水泳は水の中にいるからかわかないようなイメージを持たれるけれど、実際は汗もかいているから、ジュースはその点、エネルギーも水分も補給できる“優れもの”ですね。」

柴田さん：「そうなんですよ。陸上部の友人からは『水泳はノドがかわかなくていいよな』と言われましたけど、いやいや、めっちゃかわきます！高校のときは、ただの水じゃなく、砂糖と塩、レモン果汁を入れて飲むように指導されました。ただ、入れる割合を教えてもらえなかったので、ものすごくしょっぱいのができたりしてたんですけれど（笑）。」

ひさこ先生：「手作りスポーツドリンクね。だいたい、塩が0.1～0.2％、糖質（とうしつ）が4～6％、レモン果汁はクエン酸をとる目的でいれるんだけど、それは好みで大丈夫ですよ。」

柴田さん：「その比率（ひりつ）を、15年前に知りたかったです（笑）。」